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かまていの、手作りかまぼこ
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仕込み中の写真です。かまていでは余分なものは一切使用せず、魚にもこだわり美味しく安全なかまぼこを作っています。 |
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仕込みで練った魚を寄せ木で蒲鉾の形にしています。 |
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このように、綺麗なかまぼこができます。 |
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ごぼう巻を作っています。ゴボウに練り物を巻いて行きます。簡単そうに見えて、工場内でも一人しかできない匠の技が必要です。 |
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桜えびを乗せた、桜えびかまぼこです。できたての良い匂いと綺麗な色彩が実に美味しそうです。 |
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これを揚げると、桜えび蒲鉾（揚）になり、香ばしくなります。 ここで使われている水、すべて富士山の湧き水です。手作りの美味しいかまぼこを是非ご賞味下さい。 |
